＜ポリシー＞

“「旨さ」と「楽しさ」を追求し、お客様の心も満腹に。”

自分らしさを最大限に表現し、一生懸命・情熱・やさしさ・

自己成長（意欲）・チームワークで、ともに働く「仲間」と

「お客様」との感動と幸福を実現する。

＜業務＞
・握り・軍艦巻・巻物等うまか寿司、お造りや丼ぶりの製造
・カウンター業務（オーダリング・サービシング）
・魚介類の加工（身下し・切り付け）
・自慢の海鮮料理を中心とした和食料理の調理
・宴会（会席）料理の献立（メニュー開発）、調理、盛り付け
他