特別養護老人ホーム（特養）での管理栄養士は、入所者の栄養状態を評価し、個別の栄養計画を作成・実施します。食事メニューの作成では、栄養バランスを考慮し、医療チームと連携して入所者の健康をサポートします。加えて、食事の品質管理や食品衛生の指導を行い、食事提供の安全性を確保します。栄養指導や相談業務も行い、入所者やその家族に対して健康維持のアドバイスを提供。さらに、介護職員への栄養教育を実施し、施設内での食事管理全般を担当します。その他、食材の発注や在庫管理、記録業務も含まれます。栄養学の知識を活かし、高齢者の生活の質向上を目指すやりがいのある仕事です。

＊変更範囲：法人の定める業務