就労支援Ｂ型事業所における調理員の主な業務は、
利用者さんの昼食の準備と調理です。
具体的には以下の業務を担当します。
昼食の調理、利用者さんのために、事前に決められた
メニューに基づいて家庭料理を
中心とした昼食を調理します。
調理は簡単なもので、約２０名分を目安に行います。
食材の在庫管理や発注を行い、必要な食材を常に確保します。
調理した料理を利用者さんに提供するために、盛り付けを行い、
食事の配膳を担当します。
食事後の食器洗浄や厨房の清掃を行い、
衛生的な環境を維持します。