＜介護老人保健施設における集団食事提供業務全般＞

施設では、１回に凡そ７０食を提供しています。
栄養士：主に栄養士業務として、献立作成、食札管理、食材発注、納品食材の検品を行い、仕込、調理、盛付、配下膳、清掃、食器洗浄など厨房業務も含まれます。
又、将来の責任者候補として、能力に応じ、採算管理、社員指導、勤務シフト作成なども行います。

変更範囲：変更なし